Hapjes Hapjes worden geserveerd tijdens de voorbereiding van de verschillende gerechten. De mensen die in onze keuken de hapjes serveren zorgen er daarnaast ook voor dat iedereen van een drankje voorzien wordt. Lijst met artikelen in categorie Hapjes Titel Amuse van calvadosappel met eendeleverpate Amuse van filet americain met olijven en kwartelei Amuse van Hollandse garnalen op avocadomousse Aspergesalade Bagna caôda Bataat soep met munt Bladerdeeg buideltje met geitenkaas en pesto bruinbrood met peer en geitenkaas Bruschetta met artisjok Bruschetta met gekookte bietensalade met gerookte makreel. Bruschetta met geroosterde knoflook en doperwten Bruschetta met tomaat en basilicum Bruschetta met tonijn en kappertjes Bruschetta met warme boer'n trots kaas van Kaamps met chutney Canape met avocadocreme en tomaten concassée Canape met mozzarella basilicum en coburgerham Canape met roomkaas en vijgen Canape met worst en chaumeskaas Cocotte met coquilles en gamba’s in kreeftesaus Courgettechips met pecorino Crostini’s met seranoham en een balsamicosaus Duiffilet op krentenwegge Forellen mousse Gamba met kroepoek, komkommer en wasabimayo Gamba met mango dip Garnalentoastjes Gefrituurde garnaal in een knoflookkorstje Gegrilde paprikasoep met creme fraiche Gegrilde pompoen met citroen mayo Gemarineerde mosselen Ham met meloen maar dan anders Haringtartaar met komkommer en appel Hummus met kruidenricotta en krokante ham In Parmezaanse kaas gefrituurde asperges Kaas stengels Kaastaartje van prei met Bresse Blue kaas & een kleine salade met Bresse Blue en druiven Kipballetjes met paddenstoelen. Kokos-maissoep Komkommer gemarineerd Krokant gebakken olijven Minestrone met spinazie en Pecorino Romano. Mosterdsoep met Coburgerham Nachos met kaas en tomatensalsa en quacamole Noord Afrikaanse peppadew kruiden wrap. Oesters op zeewier met 2 frisse dips Oosterse garnalensoep met spinazie en gember Opgerolde ham met rucola, zongedroogde tomaatjes en pijnboompitjes Oranje Quiche met asperges Piadina met paddenstoelen, truffeltapenade en spinazie Pittige Popcorn Quiche Lorraine Roggebrood met haring zeekraal en rode bieten kiem Rookheilbot met romanesco kool en couscous. Rosbiefrolletje met paprikaconfiture Soepstengel met grove tapenade en parmaham Spies tomaat met geitenkaas Spoom van mandarijnensorbetijs, gember en prosecco Tempura van vis en groenten Terrine van amandelen en paddenstoelen Tomaat met basilicum en een zongedroogd tomaatje Tramazini met zuurkool en ossenworst tramazinie gevuld met gerookte zalm Vacherin of Le Montagnard in de oven Veloute van aardpeer met truffel en catharellen Verse kreeft met een cocktailsaus Vijgen met balsamico en Coburgerham Walnotensalade met ham Waterkerssoep Wildpaté met sausje van sjalot en balsamico Witlofsalade met monnikkaas